PCMIプロファイルの定義項目の環境変数に設定する方法と、start-domainサブコマンドを実行するターミナルの環境変数に設定する方法があります。Interstage Java EE 7 DASサービスを再起動すると、設定は反映されます。詳細は、「環境変数」を参照してください。
