uji.encodingリクエストパラメタは、ブラウザから送信されるデータにどの文字エンコーディングが使用されているかをApcoordinatorに明示的に指定します。通常、type="hidden"のINPUTタグで使用します。"none"を指定すると、エンコーディング処理を行いません。
全フォームに一括してエンコーディングを指定する場合は、Webアプリケーション環境定義ファイルのuji.defaultEncodingパラメタを使用するか、ApplicationProfileクラスのgetRequestEncodingメソッドをオーバーライドしてください。uji.encodingによる指定は他の方法より優先されます。
JSP
<input type="hidden" name="uji.encoding" value="SJIS">