MIME（Multipurpose Internet Mail Extensions）とは、電子メールのやりとりをするための規約です。RFC1521、RFC1522で規定されています。MIME標準では以下のことが可能です。
ヘッダに各国文字（日本語文字列など）を入れた電子メールのやりとり
1つのメール内に複数の添付ファイルを含んだ電子メールのやりとり
バイナリデータ、アプリケーションファイル、イメージやビデオなどのマルチメディアデータを含む電子メールのやりとり
